ミニカリフラワーの花蕾がやっと見えました。

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    ブロッコリーやらキャベツやらと毎年同時に種播きをしているのに、いつもいつも
    生長が一番遅いカリフラワーです。

    去年はいつまでも暖かかったので、比較的早くに収穫できましたが、寒い今年は
    案の定遅い・・・

    中心に巻いてきた葉っぱをかきわけ、かきわけて覗いて、少しだけ大きくなってきた
    白い花蕾がやっと見えました。


    白くて可愛い〜

    最初に収穫したカリフラワーは、いつも生でポリポリと齧るのが恒例なのですが、
    今年はいつになったらそれを味わえるものやら??

    カリフラワーの生は食感が楽しく、加熱すれば食感も風味も変わり、これまた
    美味しく、ポタージュにしても、それを固めてムースにしても甘くて美味しいの
    で、お店でカリフラワーを買う事はまずないですが、育ったものは余さずいろんな
    バリエーションで食べます。

    早く大きく育って収穫できるとよいな。

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    手の平サイズのミニカリフラワー

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       今年も種播きから育苗して栽培したミニカリフラワー「美星」
      純白がまぶしい美人さん


      収穫してみると、こんなにコンパクトな大きさ。(黄色く見えるのは光の加減)


      普通サイズのカリフラワーは大きくてなかなか食べきれないけれど、このくらいの
      サイズなら新鮮なうちに食べきれるのでお気に入り♪

      株間も広くとらなくてよいので、たくさん植えられます。

       ミニカリフラワー(アブラナ科)栽培ポイント
      ・ポットに7月下旬頃播種。
      ・本葉4,5枚で定植。株間は30冂度でOK。蝶々避けトンネル必須。
      ・花蕾が大きくなってきたら日焼け防止を忘れずに。
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