畑の野菜で明日は七草粥。

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    ここ数年は、畑から七種類の野菜を集めて1月7日は七草粥を作っております

    今年はこれ。


    もうなかなか大きくならない小松菜にミズナ、アスパラ菜に二十日大根、春菊。
    それから、先日収穫した白菜。

    それから、今期最後の蕪。


    春播きの蕪もいいけれど、冬の蕪は水分が多くて甘くて美味しいですものね〜。

    この蕪は、タキイの「スワン」という品種です。お薦め。

    実割れしにくいので小蕪から中蕪まで任意の大きさで収穫出来るのも
    便利なのですが、なにより美味しい

    肉質が緻密で柔らか、ジューシーで、生食するとフルーツのような味わい
    があります。
    加熱してもトロっと甘いので、「蕪なんか特に好きじゃねーよ」などとのたまう
    横暴な夫も「うん、この蕪は合格。」と太鼓判を押します。
     
    明日はこれらを刻んで入れた七草粥を食べて、今年1年の無病息災を
    願う事といたしましょう。

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