2013.12.10 Tuesday
チコリを掘り上げ。
去年はうっかり秋から種播きしてしまって、しっかり根を太らせる事ができなかった
チコリですが、今年は早くに種播きして大きく育てました。
先日掘り上げたものがこれ。
根が結構太く育ちました!
これを持ち帰り、根の下部分と葉を深くをカットして、遮光しての水耕栽培をします。
去年は根がやや細かったので、小さなチコリしか出来ませんでしたが、今年は立派な
サイズのチコリが育つとよいな〜。
モリモリと繁った葉っぱも食べられればよいのですが、チコリの緑の葉っぱはかなり
苦いのですよ〜。
まだ若い小さな葉であれば、ちょっとだけサラダに混ぜれば、苦みのアクセントに
なってよいのですけどね。
今は畑の野菜の収穫と片付けが主な作業なので、室内の水耕栽培も楽しみです。
あ、キノコの菌床栽培もやっちゃおうかな〜。
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- 2013.12.10 Tuesday
- チコリ
- 09:28
- comments(5)
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- by たま
それが秋でも育つものなんですね。
でもこれから水耕栽培が待っているのですね。
なかなか世話のかかる野菜ですが、美味しいのでしょうね。