エダマメ、収穫開始!

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    昨日、勤務先農園のトウモロコシの収穫と同時に、同じ畑で育てている
    エダマメを収穫してきました。

    そして、今日はうちの畑のエダマメを収穫。

    両方共、今年は株ごとの抜きとり収穫ではなくて、膨らんだ莢を順次摘む
    摘みとり収穫です。

    昨日収穫したのは、白毛で茶豆風味の「おつな姫」。

    去年味見させて頂いて、とても美味しかったので、勤務先ではこれを育てました。

    今日収穫したのは、黒豆(アタリヤの「くろべえー」)。

    茹でた後の見た目を比べてみました。

    右が「おつな姫」。緑が鮮やかな、ザ・枝豆、という王道の見た目ですね。
    左の黒豆は、莢が黄色っぽくて毛が茶色っぽいのは、知らない人が見たら
    「鮮度が落ちている?美味しくなさそう」などと見えるかもしれません。

    味は・・・

    おつな姫は、甘さが際立ちます!そして、茶豆っぽいコクもあって、
    緑豆のすっきり感もありますねぇ〜。
    とても美味しいです♪

    黒豆は、甘さはそれ程強く感じないのですが、コクが強いですね。
    こちらも美味しい。

    甲乙つけがたいので、両方とも食べられて幸せ♪、という事で(笑)

    育て易さの点から言うと、おつな姫は株がコンパクトで、実がたくさん
    ついても倒れにくくてよかったです。

    次はしばらくしたら、種が高価だった中生の「とってもおいしい枝豆」と
    いう名のエダマメが収穫できるはずなので、そちらのお味も楽しみです!

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    コメント
    違ったタイプのエダマメの食べ比べ、良いですね〜。
    でも甲乙つけがたいんじゃ、来年も2種類栽培ですか?(笑)
    自分も来年はそうしようかなぁ〜。(^^)
    こうして比較してみると、白毛と黒豆では莢の色の違いが歴然ですね。
    おつな姫は、僕が通ってるホームセンター3件とも置いてあるくらい入手しやすいですね。
    エダマメの交雑って聞いたことない(僕が無知なだけかもしれませんが)から、来年は2品種栽培もアリですね。
    エダマメが収穫時期になっていますね
    第一弾のエダマメはもう半分くらい食べました
    第2弾3弾とダラダラ種蒔きしているので数珠つなぎで収穫出来そうです
    おつな姫は美味しそうですね 栽培してみたいです!!
    味比べができたようですね。
    昨年は3種類を育てて味比べしようと張り切ってスタートしたのですが、虫に大半を食べられてしまい、味比べする気になりませんでした。
    今年も白、茶、黒を育てています。
    密植は止めて広々と配植して、今の所順調です。
    早く味比べをしたいと思っています。
    摘み取り収穫は時間がかかりそうですね。
    でも理にかなっているので私もやってみます。
    >すーさん
    今年はトータルで5種類育てています。いろいろ食べ比べて、選抜したいですね〜。
    • たま
    • 2013/07/10 9:01 AM
    >ゆめともパパさん
    美味しい品種を教えて頂き、ありがとうございました。
    豆科の花は、めしべとおしべを包む部分が閉じているので交雑はあまり心配した事がないです。
    • たま
    • 2013/07/10 9:03 AM
    >Heyモーさん
    時期をずらして種播きしたり、早生だけでなくて、中生や晩生なども育てると、とぎれずにエダマメが収穫できてよいですね。
    おつな姫は育てやすくて美味しかったですよ。
    • たま
    • 2013/07/10 9:04 AM
    >のぶさん
    今年はちゃんと食べ比べできるとよいですね!
    私は今年は数が少ないので、面倒ですが、摘みとり収穫にしてみました。莢の膨らみ速度にバラつきがあるので、栽培数が少ない時にはいいかも、ですね。
    • たま
    • 2013/07/10 9:06 AM
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