2012.12.03 Monday
しょぼい八つ頭(泣)
1株だけ植えた八つ頭を掘りだしました。
八つ頭は、種イモもしょぼかったのですが、生育も一番よろしくなく、出てきた芋は
こんなモン。
もともと、多収な芋ではないし、親芋を食べる品種なのですが・・・
肝心の親芋もあんまり大きくない(泣)
今年は、里芋は全般的に不出来だったな〜。
実は、ずいき(芋茎)を食べたくて八つ頭を育てたのですが、ずいきも立派なものは
とれませんでした。
他の里芋の芋茎の方が数段立派だったのですが、それはシュウ酸が強くて
とてもじゃないけれど食べられないのが残念。
でも、この八つ頭のずいきは、本数だけはそこそことれたから、まぁ、いいか。
干した芋柄は乾物売り場で売られていたりしますが、私は、あのスポンジのように
お出汁を吸いこんだフワっとした感じと、程よいシャキシャキの食感がある生ずいき
の方が好き。
でも・・生ずいきって普通には売っていないのですよね〜。
今年は、この生ずいきの煮ものや胡麻和えを楽しめるのだけはうれしいです。
ところで、この八つ頭やら筍芋やらの子芋は、種芋として保存しておくかどうかが
悩みどころです。
小さいので乾燥しやすく、室内保存は難しいかも。
うーん・・どうしようかな〜?
ポチっと応援してくれたらうれしいです♪
にほんブログ村
- 2012.12.03 Monday
- サトイモ
- 08:54
- comments(0)
- -
- -
- -
- by たま