シャキシャキが美味しい〜。レタスと春雨の中華スープ

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    玉レタスはサラダで食べても美味しいですが、さっと加熱してもシャキシャキ感が
    残って美味しいのですよね〜。

    しかも、たくさん食べられる!

    我が家では、しゃぶしゃぶの具としてもレタスを加えますが、もっと手軽にスープに
    加えても美味しいです。


    レタスと春雨の中華スープ----------------------
    材料(2人分)
    レタス:3〜4枚 大根、人参、ネギ、エノキ茸、生姜など各適量 ロースハム:1枚 
    緑豆春雨:16〜20g位
    中華スープ:500奸蔽羃撻瀬倹粒の包装に表示の分量に水を加えて作って下さい)
    醤油、酒、塩:各適量 ゴマ油:小匙1 炒り白ゴマ:小匙1 黒胡椒:少々

    作り方
    1.レタスはザクザクと太い千切りにし、野菜やハムは5冂皇度の千切りにしておく。

    2.中華スープに野菜とハムを加えて煮立て、火が通ったら酒、醤油、塩などで
    好みの味に調える。

    3.2に春雨を加えて1〜2分煮る。

    4.3にレタスを加えて一煮立ちしたら、ゴマ油と半擦りにしたゴマを加えて器に移し、
    黒胡椒を多めにふったら出来あがり。

    ※黒胡椒は多めの方が美味しいです。レタスを入れたら煮込まないで召し上がれ。
    もっとたくさんレタスを入れても、サクっと食べられちゃいます。
    ----------------------------------

    つるんとした春雨とシャキシャキのレタスを一緒に食べると、これまた美味しい〜♪

    レタスがずっと残っちゃったら、これに限ります。

    他の味のスープにアレンジしても、いけますね。

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