結局、セルリアックは・・・

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    そうそう、そういえば、ずっと粘って育てていた(というか植えっぱなしだった)
    セロリとセルリアックは、10月の中旬に、とうとう撤収&収穫したのでした。

    セロリは、時々、外側の茎から収穫して少しずつ料理に使っていましたが、
    さすがにもう生長の限界を感じて撤収。

    セルリアックは、もうこれ以上大株にはならないだろうと判断して、収穫しました。


    小さいなぁ〜。やっぱり、環境を選ぶんだろうなぁ。

    根と葉を除いた後の可食部はこんな大きさ。


    この、ごつごつの表皮を剥いて食べてみました。

    これ、セロリの香りがすっごくプンプンするんですよ〜。
    普通のセロリより香りが強いかもしれません。

    早速、生でサラダに混ぜたり、サイコロ状に切って野菜スープに入れてみたり
    しましたが、セロリの香りが強いけれども、セロリのように繊維っぽくない
    ホクっとした食感です。
    セロリの香りがするポタージュもなかなか美味しかったです。

    ・・とはいえ、これだけ長い期間をかけて苦労して育てのに、こんなモノしか
    出来ないとは・・トホホです。

    やはり、暑い関東では栽培に無理があるのか? それとも、土壌の問題か?

    この野菜、最初は、蕪のように胚軸が太ってくる野菜だと思っていたのですが、
    どうも、そうではなく、茎の基部が太くなってくる野菜のようなのですよね〜。
    (とはいえ、正しく育っている様子を知らないので、定かな事を言えないのですが)

    私が収穫した写真のブツの、ごつごつした表皮は、最初は葉茎が生えていたのを
    掻き取った部分です。

    根っこは、ちゃんとこの下に生えているのですよ。

    それが・・・・・すっごいセンチュウ瘤(怖)


    この根っこの姿は、ある種ホラーです。気持ち悪いっ。

    実は、セロリも(笑)


    なんなのでしょうか!?

    セロリ類はセンチュウ被害を受けやすいのでしょうか?
    それとも、この畑にはセンチュウが多すぎるのでしょうか?
    センチュウが多いから、正しく育たなかったのでしょうか?

    困難は覚悟して臨んだセロリとセルリアック栽培ですが、やっぱり、最初から
    最後まで困難の連続でした。
    (セルリアックは諦めるかもしれないけれど、セロリは秋苗を買って、懲りずにまた
    育てちゃうかも・笑)

    しかし・・・この畝に生えていたオクラもセンチュウ被害が酷かったので、来年も
    この畑を使えるならば、この畝には、センチュウを減らしてくれるという落花生を
    植えるか、センチュウ被害を受けづらい作物を植えるしかないですね。

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    コメント
    根こぶセンチュウの被害ですか。
    セルリアックは心配されていた通り難しいのですね。
    でも大きさはソフトボールぐらいにはなっているように見えますね。
    うちではまだ根こぶセンチューに出くわしたことがないのですが、収穫後の根はよく観察しないとだめですね。
    • bluejay
    • 2012/11/15 5:51 PM
    >bluejayさん
    もう少し涼しい(寒い?)地域でないと、セロリ類は夏越えがなかなか難しいです。
    秋口に苗が買えるセロリでしたら再挑戦できそうですが、さすがにセルリアックは苗がないですねぇ(笑)
    センチュウ類はどこの土壌にも少なからず住んでおりますが、その密度が多いか少ないか、なのですよね〜。
    センチュウを増やす作物の連作などで増えてしまうので、数十年間酷使されているこの農園の土には多いかもしれません(泣)
    • たま
    • 2012/11/16 8:53 AM
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