安納芋、試食!

0

    11月になってから食べようと思っていた安納芋ですが、

    「収穫から、もう3週間近く経つ事だし・・」と、

    極小サイズのを試食してみる事にしちゃいました。

    焼き芋も焼けるタジン鍋(長谷園の「ふっくらさん」)で、焼き芋!
    ※前に買った安もののタジン鍋はすぐにヒビが入って汁漏れするようになっちゃったけど、
    ふっくらさんはよい仕事をしてくれて丈夫なのでお気に入りです♪


    付属の金網を置いて5分強火で余熱し、お芋を乗せて蓋をして中火で30分〜40分
    (芋の大きさによる)。
    竹串がすっと入るようになったら、出来上がり。

    遠赤外線効果でふっくら仕上がるのですって。

    焼き上がったお芋を割ってみると、きれいな濃い黄色。


    おや、これは蜜があふれた跡かな?


    安納芋は、紅あずまなどのほっくり系のお芋に比べると繊維が少なくて、柔らかい
    ねっとり系。(だから、お○らなども出にくいらしいですよ・笑)

    まだ熟成があまり進んでいない安納芋は、優しい甘さでしたが、甘〜い後味が
    いつまでも口の中に残って、ささやかな幸せ。
    ああ、口福、口福。

    でも、もっともっと熟成させてからまた食べようと思います。

    両親を含めて、お裾わけの予約も多いので、大事に大事に食べなくちゃね。

    ポチっと応援してくれたらうれしいです♪
    にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
    にほんブログ村


    コメント
    ウーン美味しそうですね。
    確か種子島の生産者は40日追熟させるのですよね。
    それを守ってみようと思っていましたが、先日1週間の追塾期間で私も食べてしまいました。
    焼かずに蒸したのですが、美味しかったですね。
    焼き芋にする場合はうちでは電子レンジのオーブンで焼いています。
    やはり長谷園の「ふっくらさん」のものですかね。
    ちょっと高いので妻と今夜相談してみます(笑)
    • bluejay
    • 2012/10/29 5:48 PM
    フフフ♪1ヶ月半は待ちきれないですよね。やはりいただいちゃいましたね。その気持ち一緒でした。
    3週間くらいだと随分甘かったのでは?
    初めていただいた時のあの感動を思い出しました。
    あ〜、案納芋、案納芋♪♪
    >bluejayさん
    テレビで、種子島の農家さんが「1ケ月半熟成させてから出荷」と言っていました。
    待てないですよね〜(笑)
    ふっくらさんは、タジン鍋として購入したので、焼き芋以外の用途でも重宝しています。
    でも、オーブンでも美味しく焼けるのでは?
    先日、ニトリで1980円の、「レンジで10分。遠赤外線効果でふっくら」という、セラミックボールつきの焼き芋専用容器を見つけました。
    でも、焼き芋専用だから、登場機会が限られるのですよねぇ(笑)
    • たま
    • 2012/10/29 8:06 PM
    >とめさん
    はい、待てませんでした(笑)
    もちろん、甘かったですよ〜。
    夫に「1口食わせてやる」と差し出したら、「俺は焼き芋には興味ない」と言ったくせに、はずみでパクっと口に入れて、「ん?興味はないけど、なかなか旨いな。もっと食ってやる。」ですって(笑)
    もっとたくさん食べたいなぁ。
    • たま
    • 2012/10/29 8:08 PM
    コメントする








       
              

    calendar

    S M T W T F S
         12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    << November 2019 >>

    search this site.

         

    Thanks for coming!

    profile

    Message


    菜園生活、もうすぐ10年目
    まだまだ勉強中&試行錯誤中!
    多くの方と、野菜作りの楽しみを
    共有できたらうれしいな〜♪

    What time is it now?

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    links

    others

    mobile

    qrcode

    BlogPeople




    recommend



    珍しい種苗がたくさん!日光種苗

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM