おつまみにもおかずにも。やみつき!キュウリと韓国海苔のナムル

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    キュウリがいよいよ終わりに近づいてきました。

    だからといって収穫がなくなったワケではなくて、人様におすそ分けできない
    変形果が多くなってきたので、結局冷蔵庫にたくさんたまるワケです(笑)

    だから、相変わらずキュウリをもっとたくさん食べられるレシピを考えちゃう(笑)

    これは簡単だけど、おつまみにもご飯のおかずにもなるので、1,2本はサクサク
    食べちゃいます。


    韓国海苔がいい仕事をしてくれていて、芳ばしいのですよ〜。

    キュウリと韓国海苔のナムル-------------------------
    材料
    キュウリ:2本 ニンニク:大1/2(すりおろし) 塩:小匙1 醤油:少々 
    ゴマ油:小匙2 韓国海苔:大1枚〜 炒り白ゴマ:大匙1 韓国粉唐辛子:小匙1/2

    作り方
    1.キュウリは薄い輪切りにして、塩を揉みこんで暫く置き、水気をギュッと絞っておく。

    2.1のキュウリに、すりおろしニンニク、唐辛子、ゴマ油を加えて手で揉みこみ、
    韓国海苔を千切りながら混ぜる。

    3.味見をして醤油少々を加え、最後に炒りゴマを手でひねりながら加えたら
    出来上がり。

    ※作り置きすると水が出て風味が変わってしまうので、和えたらすぐに食べる
    事をお勧めします!
    --------------------------------------------------------

    火も使わなくて済むので、この季節の調理には助かります。

    ササッと出来てモリモリ食べられるキュウリのナムルは美味しいですよ♪

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    コメント
    おっと、よだれが…(笑)
    想像しただけですが、美味しいこと間違いない料理ですね。
    最近、買ってきた白菜キムチのパッケージの中に切ったキュウリを入れて混ぜ、即席オイキムチの出来上がり!とか、そんなことやってます(笑)
    >ゆめともパパさん
    あ。丁度、キムチにキュウリを混ぜてオイキムチでも作ろうかな〜、と思っていたところでした(笑)
    あと少ししかとれないキュウリは美味しく貴重に食べなくちゃ。
    • たま
    • 2012/08/11 10:21 AM
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