やっぱり飲んじゃう。インゲンのポタージュ。

0

    毎日とれるインゲンは、さすがになかなか食べきれません。

    たくさん採れて食べるのに飽きた時は、やっぱり飲んじゃうに限ります。

    インゲン嫌いの夫だって、ポタージュにすればゴクゴク飲みます(笑)


    温かくしてよし、冷たく冷やしてよし。
    きれいなグリーンが目にも涼しいです♪

    インゲンのポタージュ------------------------------
    材料(2人分)
    インゲン:100g タマネギ:60g位 バター:大匙1 牛乳:150cc 水:200cc 
    コンソメ顆粒:小匙2 塩、胡椒:各少々 お好みで生クリーム少々

    作り方
    1.インゲンはヘタをとって適当な大きさにざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
    2.鍋にバターを熱し、インゲンと玉ねぎを炒める(しんなりするくらいまで)。
    3.水とコンソメ顆粒を加えて中火で7分〜10分程度煮て(煮詰まりすぎる前に火から
    おろして下さい)、粗熱を取る。
    4.ミキサーで滑らかになるまで撹拌したら、再び鍋に戻して牛乳を加え馴染ませる
    ように少し煮る。※沸騰させないように。
    5.塩、胡椒で味を整えたら出来上がり。
    -----------------------------------------------------------

    今回はモロッコインゲンで作りましたが、丸莢のドジョウインゲンでも作れます。

    ジャガイモを一緒に煮ても合いますよ〜。

    ポチっと応援してくれたらうれしいです♪
    にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
    にほんブログ村


    コメント
    待ってました!インゲンポタージュ。
    先日、第1弾のインゲンを撤収して来ました。
    天ぷら、煮物、炒め物には使用していますが他に
    無いものかと思案中でした。
    グットタイミングです。ありがとうございます。
    早速作りますね。プリントアウトして保存です。
    (^^♪
    おおこれはインゲンのスープ
    濃厚な味が想像されます
    食べた事が無いなあ
    胡麻和えとか味噌炒めとか天ぷら等とは別格な料理って感じです
    モロッコとドジョウで何株植えられたのでしょう。
    食べきれないほど採れるのですね。
    ポタージュの中に、ジャガイモとかスイートコーンを入れても美味しいでしょうね。
    >とめさん
    一度に少し多めに作って冷やしておくと面倒臭くないし、朝などに頂けていいです!
    飲んじゃうとたくさん消費できますよ〜(笑)
    • たま
    • 2012/06/27 5:53 PM
    >Heyモーさん
    ポタージュにするとタマネギや牛乳の甘みも加わって、インゲンの甘さが格別ですよ!
    これはたくさん消費できてありがたいです。
    • たま
    • 2012/06/27 5:54 PM
    >bluejayさん
    もう、毎日採れて採れてさすがに食べきれません。
    毎日食べてるのに(笑)
    インゲンは2種類、それぞれ7株くらいずつの栽培ですが、1日収穫をサボると翌日大変な量がとれます。
    飲むしかありません(笑)
    ジャガイモを加えてもよし、コーンを加えると更に甘いかも。
    • たま
    • 2012/06/27 5:56 PM
    こちらが熱望してたレシピなのに、コメントが遅れてすいません。
    綺麗な色をしたスープですね。
    それ程手順も難しくなさそうだし、今度奥さんに話してみます。
    人に頼まずお前が作れって?(笑)
    >ゆめともパパさん
    いえいえ、どうせインゲン地獄の間は何度かは作るメニューです(笑)
    手順は少ないですから、是非ご自身で作られて奥様とお子様にお披露目されてみては?
    お父さんの株が上がる・・・といいな(笑)
    • たま
    • 2012/06/28 8:56 AM
    コメントする








       
              

    calendar

    S M T W T F S
          1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30      
    << September 2018 >>

    search this site.

         

    Thanks for coming!

    profile

    Message


    菜園生活、もうすぐ10年目
    まだまだ勉強中&試行錯誤中!
    多くの方と、野菜作りの楽しみを
    共有できたらうれしいな〜♪

    What time is it now?

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    links

    others

    mobile

    qrcode

    BlogPeople




    recommend



    珍しい種苗がたくさん!日光種苗

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM