レタスで豆乳しゃぶしゃぶ

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    たくさんとれちゃったレタスを消費する時には、お鍋に使うのが一番!

    レタしゃぶって2,3年前に流行りましたよね。
    さっと加熱したレタスの食感は絶妙で、2人で一玉は ペロッといっちゃいます♪

    今回は豆乳しゃぶしゃぶで。まろやかで美味しいです。


    豆乳しゃぶしゃぶ鍋--------------------------------
    材料(2人分)
    無調整豆乳:600cc 昆布出汁:200cc 白味噌:大匙1

    野菜やお肉などの具材はお好みで。レタスも合います!
    タレはポン酢、胡麻ダレなどで、

    作り方
    1.鍋に豆乳、出汁を入れて軽く煮立て(ぐつぐついわせない)、
    お味噌を溶かし入れたらスープの出来上がり。

    2.卓上コンロにお鍋を移して、野菜やお肉をしゃぶしゃぶ
    して食べる。

    ※豆乳がホロホロと固まってきますが、これも一緒に頂くと
    美味しいです。
    ----------------------------------------------------------

    〆は雑炊がおすすめ。スープの味を見て、お味噌を足したり
    ポン酢や胡麻ダレを足して調味したりしてどうぞ。

    豆乳は女性の体によいですからね♪

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