うちでとれた冬野菜料理集〜♪ その6
年を越して保存した甘いサツマイモやとろとろネバネバの山芋は、そのまま食べても
とても美味しいですが、 たくさんあったらもう少しお料理のバリエーションを広げて。
蒸し山芋の餡かけ
挽肉を混ぜて蒸した山芋は、もう、ムッチムチのモッチモチ。なんとも言えない食感で、
餡をからめて頂くと 熱々で美味しい事!
これはハマりました。
簡単で美味しく、目先が変わるのでよいですよ♪
サツマイモ料理はいろいろ。
サツマイモとキャベツのタッカルビ
ピリッと甘辛のタレが野菜に絡んで、野菜もご飯もたくさん食べられます。
サツマイモのレモンマリネ
酸味がお芋の甘みをひきたてるこれは、おつまみにぴったりです。
白ワインなんかがよく合います。
サツマイモの春巻きスナック
ちょっとカレー味を効かせて甘みを抑えた、おつまみにもおやつにもなるサツマイモ料理
です。 コロッケより簡単♪
サツマイモと紅ショウガのかき揚げ
サツマイモの甘みと紅ショウガの酸味がナイスマッチ!
サクサク感と甘すぎないサツマイモは、ちゃんとご飯のおかずになりますよ。
もちろん、おつまみにも。
保存性のあるお芋類は、こうして少しずついろんな味で食べています。
食卓のプラス一品に、なかなかよいですよ。
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- 2014.01.31 Friday
- その他野菜料理
- 14:16
- comments(7)
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- by たま