育ててみたい新種野菜。
今年見つけたのはこれ。
カリフローレ。
この2,3年で出てきた新品種だと思うのですが、スティック状のカリフラワーです。
スティック状といっても、茎ブロッコリーのように、脇芽でどんどん伸びてくるわけでは
なくて、頂花蕾を過熟させて分化させてから収穫する品種のようです。
バラしてみると、こんな感じ。
小さな花蕾は白くて、茎が淡いグリーン。
軽く茹でて食べてみると、花蕾部分はポリポリと軽くて、茎部分もサクサクと軽い食感
です。
なかなか好み♪
茎ブロッコリーとミックスしたサラダにしたら、見た目にも食感的にもよさそうです。
うーん・・育ててみたいなぁ。
実は、今年はミニカリフラワーをたくさん食べようと育てたつもりだったのに・・・
育ててみたら、実は茎ブロッコリーをたくさん育ててしまっていました(泣)
小さい頃の苗はそっくりなので、ちゃんと目印をつけたつもりだったのに、その目印自体が
間違っていたのか、ちょっと大きくなった頃に、「これは違うよなぁ・・」とわかった時
には、すでに後の祭り。
あああー残念。でも、自分のせいだから仕方ありません。1年待つしか仕方ありません。
来年のカリフラワー2種栽培の楽しみが出来た、と思う事に致します。
来年は、これもここ最近の品種の、毛がない&密植栽培&早採りしてサラダ白菜としても
美味しく、間引き収穫をして株間を広げてあげればミニ白菜としても収穫出来る1粒で
2度美味しいタイニーシュシュも栽培してみようかと狙っております。
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- 2013.11.12 Tuesday
- 新顔野菜
- 09:33
- comments(6)
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- by たま